Daftmill Summer Release 12 Jahre 2011/2023

Das Daftmill Summer Release wird auf dem familiengeführten Hof der Cutbert’s produziert, die seit 2005 Whisky herstellen. Die kleine Farm-Brennerei Daftmill brennt nur in sehr kleinen Mengen und ausschließlich in der Nebensaison (Midsummer/Winter) – zum Teil nicht mehr als 100 Fässer im Jahr. Der Whisky lagerte ab August 2011 für etwa 12 Jahre in 27 First-Fill-Bourbonfässern, der Clermont Springs Distillery aus Kentucky. Im September 2023 erfolgte die Abfüllung in die schlanken und modernen Flaschen.